内容量	50g

世界中の美食家が虜になる「奇跡の胡椒」 Go-Dai カンポットペッパー｜世界でも稀な完全無農薬と伝統が作る至高の胡椒

* 厳格な基準で栽培される地域限定の最高級胡椒
* 無農薬・無化学肥料・無添加のオーガニック
* 有機JAS取得農園
* WFTOフェアトレード加盟農園
カンポット州が誇る豊かな自然を活かしたカンポットペッパー作り。
 その随所にSDGsの精神が息づいています。自然と共存しながら、
香り高く芳醇な味わいカンポットペッパーを作り続けており、
その精神は持続可能でよりよい世界を目指す国際目標であるSDGsにも通じています。
【おすすめの食べ方】
◻︎アイスクリームやフルーツ
◻︎塩漬け胡椒はチーズやおにぎり、出汁茶漬け。

胡椒に含まれる辛味成分「ピペリン」には、エイジングケアに嬉しい抗酸化作用や血行促進、さらには消化を助け食欲を増進させるなど、健やかな毎日を支える多くの効能があり、お料理に胡椒をかけることで健康にも繋がります。

「カンポットペッパー」は、
カンボジア南部の限られた地域で、伝統農法を守り栽培された特別なスパイスです。KPPA（カンポットペッパー振興会）の厳格な認定を受けたものだけがその名を冠することを許され、その量は世界流通量のわずか0.1％にも満たないと言われています。
Go-Daiのカンポットペッパーは収穫の上位３０％の素晴らしい胡椒のみを商品化し、手作業で機会を全く使わない全てハンドメイドの世界一の胡椒になります。

新たな門出を祝う贈り物に、香り豊かな胡椒を。
実を豊かに結ぶその姿から「実り」や「繁栄」の象徴ともされ、新たな門出を祝うギフトにも最適です。
洗練されたパッケージデザインには、友人や大切な方へ「胡椒を贈る」という素敵な習慣を日本にも根付かせたいという、ブランドの温かい想いが込められています。

Go-Daiカンポットペッパー｜塩漬けブラックペッパー
噛んだときの「プチッ」という食感が、香りの奥深さ、口にふくんだ瞬間に広がる美味しさが、それまで思っていた胡椒の概念を覆します。
胡椒は収穫2～3日で黒くなってしまい、弾力のある食感も失われてしまうため、塩に漬けることによりその食感や味わいを閉じ込めたのが塩漬け胡椒です。
ミル不要でおつまみ感覚で食べられます。和洋何でも合い、いつもの料理がワンランクアップ。
Go-Daiカンポットペッパー｜ブラックペッパー（ドライ）
成熟した胡椒を乾燥させました。若々しいフレッシュな香りと辛さ。
辛すぎないため味わいが楽しめ胡椒のいい香りが長く続きます。
肉料理や炒め物、カルボナーラなど胡椒の香りをしっかりと立てたいときにおすすめ。
Go-Daiカンポットペッパー｜レッドペッパー
赤く熟すまで待ってから収穫する希少なレッドペッパー。甘く完熟した赤い果実を乾燥させています。
直前にミルでひいたり、包丁の腹でつぶしてお使いください。
黒胡椒よりもマイルドな辛さで、赤い色が料理映えして美しいお皿となります。
スイーツなどにも合います。
Go-Daiカンポットペッパー｜ホワイトペッパー
熟した実を水につけて表皮を取り除いたホワイトペッパー。
香りや辛みが強い表皮を手作業で取り除き、種のみ乾燥したのが白胡椒です。
黒や赤と違い凹凸がありません。
マイルドで上品なので胡椒を際立たせたくないお料理や淡泊な魚やチキン、クリーム系などに合います。