内容量	パッケージサイズ14.5 x10 x6.5cm
賞味期限	生産より2ヶ月
保存方法	※冷蔵解凍 ※開封後はお早めにお召し上がりください。解凍後は風味を損なわないよう、２〜３日以内にお召し上がりいただくのが最適です。解凍後は乾燥を防ぐため、ラップでぴっちりと包むか密封容器に入れ、冷蔵庫で保管してください。
解凍方法	解凍してお召し上がりください。湯煎焼きならではの食感と、中央の濃厚なガナッシュのコントラストが最も際立ちます。
原材料	バター、クーベルチュールチョコレート、卵、グラニュー糖、ココアパウダー、アーモンドパウダー、洋酒、生クリーム、転化糖、ワサビ
お召し上がり方	スライスしたものを電子レンジで軽く温めてください。中央のガナッシュがとろけ出し、カカオの香りが一気に華やぎます。

深い余韻と口どけを愉しむ二層仕立てガトーショコラ

京都で愛される人気ビストロ「SALAO」が、20年の試行錯誤を重ねて磨き上げた特別なガトーショコラ。フランス産高級チョコレートを贅沢に使い、外は濃厚、中心はとろける二層仕立てに。小麦粉不使用だからこそ引き立つ、カカオ本来の深い香りと余韻をお楽しみいただけます。

【誕生秘話】20年前の約束と、とっておきのレシピ
今の「サラオ」ができる前、20年前のフレンチレストラン時代。
デザートワゴンの主役として、いつも大切に並べていた一皿がありました。

きっかけは、シェフが東京のあるお店で出会った一皿のガトーショコラ。
その味に衝撃を受けたシェフから託されたのは、**「俺たちにしか作れない、とっておきのガトーショコラを完成させろ」**という高いハードルでした。

それから始まった、終わりのない試行錯誤。
シェフから何度も繰り返されるダメ出しに、あきらめず向き合い続けた日々。
ようやく納得のいく味が完成したのは、20年前のある日のことでした。
あの日、夢中になって超えようともがいた情熱は、このレシピの中に今も大切に息づいています。

サラオになって17年。
ひとつずつ丁寧に手作りするため大量生産ができず、いつしか「たまに出会えるかどうかの幻のメニュー」となっていました。

そんなSALAOの原点ともいえる特別なガトーショコラを、このたび「おもたせ」としてお届けいたします。
20年前の約束が生んだ、優しい口どけ。
大切な方とのひとときに、そっと寄り添うような深い味わいをぜひお楽しみください。

商品番号 gd11

同梱可能商品

クール便（冷凍）クール便（冷凍）

※熨斗（のし）ご利用の際は備考欄にて送り主様のお名前の記載をお願いします。

販売価格 ¥ 5,500 税込