内容量	90g/パッケージサイズ15.5 x7.5 x3cm
賞味期限	生産より2ヶ月
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください。温度変化によりチョコレートに白い模様が出る場合がありますが、問題ありません。
原材料	ビターチョコレート72%(仏産）オレンジ/グラニュー糖
お召し上がり方	赤ワインやウイスキーとの夜のひととき、あるいは深煎りコーヒーとなどにもあいます。

8日間の手仕事が生む至高のオレンジピールチョコレート

京都で愛される人気ビストロ「salao」のシェフが、8日間かけて丁寧に仕立てたオレンジピールチョコレート。5日間、炊いては休ませる工程を重ねることで、果実の香りと透き通る甘みを引き出しました。フランス産チョコレートの深みが重なり、大人の余韻を楽しめる特別なひと品です。

京都の美食家を唸らせるビストロ「salao（サラオ）」。そのシェフが一切の妥協を排し、完成までに8日間を費やすのがこの「オレンジピールチョコレート」です。

最大の特徴は、120時間という果てしない「静寂」の工程。5日間にわたり、オレンジの皮を「炊いては休ませる」作業を根気よく繰り返します。この丁寧な手仕事が、果皮の細胞をゆっくりと開き、シロップを芯まで均一に浸透させます。これにより、オレンジ特有の強い苦味を優しく取り除き、驚くほど透き通った甘みと、溢れるような芳醇な香りを実現しました。

その繊細な果肉に纏わせるのは、厳選されたフランス産カカオ。一本一本、手作業で薄く丁寧にコーティングすることで、濃厚なカカオの余韻とオレンジの爽やかなほろ苦さが重なります。

赤ワインやウイスキーとの夜のひととき、あるいは深煎りコーヒーとの優雅なティータイムに。大量生産では決して辿り着けない、手間暇をかけたからこそ生まれる「味の深み」があります。大切な方へ、シェフの矜持と「贅沢な時間」を贈る、特別なおもたせとして自信を持っておすすめいたします。

商品番号 gd10

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販売価格 ¥ 3,240 税込

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